居酒屋さんのレシピ

これは

今年一番の

ヒットメニューかも☆

アボカド

ひき割り納豆

キムチ

そして…yurataちゃんはお豆腐？って

コメントで書いてたけど

正解は

クリームチーズでした！

なんとマヨネーズが

味のアクセントになってます

それらを

よ―――く

まぜあわせて

あまり

うつくしくないけどね(笑)

これを…

そう！

海苔にまいて

いただきます

こんかいは

韓国のりに

しました

おいしいよ。。。

「和」

和食が

おおくなってきたなぁ～

唐揚が入ったりするけど＾＾

「和」なんだよね

きむちが入ってたりするけど＾＾

「和」なんだよね

原点が「和」なんだ

おいしいんだ

だいすきなんだ

やっぱり

にっぽん。。。

たまには・・・。

「おでん」

なんだかむかしから

おかずにならない

ベスト１☆

なのだけど

みずみずしい

だいこんをいただくと

やっぱり

つくりたくなり(笑)

冷凍してた

牛すねと

ことこと

煮込みはじめ

二日がかりで

できあがり

やっぱり

だいこ～ん！

いろんな

うまみが

ぎゅーとしみてて

おいしいなぁ

ごはんは

やっぱり

すすまないけどね(笑)

お酒はね＾＾

ふゆの日の

ごちそうです。。。

イルミネーション

えきまえの

イルミネーション☆

あめのよるは

すこし

さびしげ

あと

さんしゅうかん

カウントダウンが

はじまっているのに・・・

また

あたらしいとしが

やってくるっていうのに

なんだか

ぼんやり

しています。。。

コログラ

このあいだは

あいらぶグラタンから

コロッケを作ったけど

ほんじつは

コロッケから

グラタンに！

おひるのコロッケののこりで

はじめは

チーズをのせて

焼こうかな～～～と思ったけど

なんだかパサパサしそうだったので

エリンギと玉ねぎを炒めて

乗せようかな～～～と思って

炒めている間に

やっぱり

ホワイトソースにしちゃおう！

…というわけで

グラタン

できあがり

コロッケ

コロコロが

クリーミーなソースを

まとって

変身！

やっぱり

グラタンは

「あいらぶ」

です。。。

かいものリスト

「きょうのかいものは～～～」

運転しながら

あたまのなかで

リストアップ

☆たまご

☆ごまあぶら

☆らっぷ

……ぷっ！！

さあて

師走です

さいごの

イベントにむけて

もうひとがんばり

です。。。

天ぷら佐久間のあげ玉

佐久間のあげ玉で

あげ玉おにぎりを作るお話は

以前書きましたが

あちこちで（…って私のまわりだけですが笑)

けっこう

うけてます！

いつも

てきとうな量のごはんと

てきとうな量のあげ玉で

作っていましたが

この一袋で

何個作れるんだろう…

ごはんは何合？

と…ふと疑問がわき

とりあえず

三合！炊いてみたら

ぴったり～～～！！！

小さめな

おにぎり

十五個

できました＾＾

☆作り方のおさらい

大きめのボールに

あげ玉を入れ

ひたひたになるぐらいに

だし醤油をいれ

ねぎのみじん切り（二分の一本ぐらい）もいれ

あとは

炊きたてのごはんを

まぜるだけ～～～です

たべるときに

海苔をまいて

いただきます

これね

ぜったい

新鮮な(笑)あげ玉で

作ってくださいね(^_-)-☆

佐久間の天ぷらが

よみがえりますよ。。。

赤かぶ

山形の大先輩から届く

「温海かぶ」が

だいすきです

先日

なんと

三個で８０円！

お店でみつけたので

はじめて

漬けてみました

皮はむくのかな…

ちょっと固けど

それでも

皮から

色がでるのかな…

疑問は増えるけど

情報はゼロ！

初挑戦…かなり大胆です＾＾；

お酢とお砂糖と昆布で

すぐに

赤色がでできます！

自然の色は

ほんとうに

きれい！

３日ぐらいで

漬かりました

とうてい

温海かぶには

かなわないけど

そこそこのあじ(笑)

このきれいな

赤が

からだの中まで

きれいにしてくれそうで

いいな。。。

そして…グラコロ

あいらぶ「グラタン」が

すこ～し

のこってたので

コロッケにしました！

ホワイトソース系の

コロッケは

大好きだけど

なかなか

まとまらなくて大変！

でも

このさめて

少々カチコチのチーズのとこが

扱いやすくって

かんたんに

できちゃいました＾＾

揚げてると

ちょっと

はみ出しそうでしたが…(笑)

 

あ―――

二度

おいし。。。

あいらぶ。

あいらぶ

グラタン！

ほんじつは

海老

ほうれん草

エリンギ

そして

平べったくて

なみなみで

ちいさなパスタ

とろけて

こんがり焼けたチーズは

しあわせのいろ

こんどは

牡蠣にしよ

あ―――。。。

もしかして…。

起きたら

なんだか

熱っぽい

え～～～～～

もしかして

インフルエンザ！

私の記憶が確かなら

インフルエンザに

かかったことがない

ついに

やってきたのね…と

はかってみる

ピピピ・・・・・・・

私の平熱

３５．０度

そのむかし

王様が歌ってた

「もえろ～～～～～！！！」

じゃなくて

よかった。。。

「はつ鰹」より「もどり鰹」

やっぱり

はつ鰹より

もどり鰹！

旬のおわりの

美しい色でした

おいし。。。

…というわけで「佐久間」

誕生日週間

はじまり・はじまり～！

まあ

ふつうだったら

あまり喜べない数では

ありますが

年に一度のことですから

ちゃっかり

お祝いしてもらうことにしています(笑)

ちょうど

仕事で帰国している甥も

私と一日違い

…というわけで「佐久間」

夜は

ひさしぶりです

いつもの「雪コース」

えび二種からスタート！

メジマグロとブリのお刺身

白魚

冬になってきたんだなぁ～

季節を感じます

そんな旬のものがつづきます

ゆり根

そして！！！

白子～～～☆

銀杏

あなごは

いつものように

お醤油と大根おろしで

などなど

さいごのかき揚げまで

「おいしいね～～～」の

連発でした(笑)

おなかいっぱ～～～い！

でも

もうひとつの

お楽しみ

フルラージュのケーキ

なんでローソクが

３本なのかは

謎ですが…(笑)

うたまで

歌ってもらって♪

しあわせな

いちねんで

ありますように。。。

petit Cigare

昨日

「来週誕生日なんです！」

と話していたら

その 一時間後に 届きました（すみません＾＾：）

YOKU MOKUの

４０th ANNVERSRY

『petit Cigare～Assortis』

シガールは

だいすき

クッキーのなかで

ベスト３に

はいってます

そして

なんと！

ストラップつきです！！！

なんて

かわいいの＾＾

ありがとうございました。。。

手巻き

ごはんを炊いてたら

手巻きが食べたくなって

…というのは

アボカド半分残ってたから

予測してたのかなぁ～

かなり固めに炊けていました

カニとエビがあったので

海苔にちょびっと

ごはんをのせて

ワサビものせて

マヨネーズも

ちょこっと…

くるりと巻いて

いただきます！

ちょっと

ふんぱつ(笑)しました

１９８円のアボカド

おいしいね＾＾

アボカドを

はじめて

たべたのは

渋谷のお鮨屋さんの

「カリフォルニア巻き」

感動しちゃったこと

いまだに

覚えてます。。。

胡桃下

前後しちょうけど…

一昨日

だいすきな仲間と

ドライブ！

益子から～笠間に

せっかくだからと

笠間稲荷に

お参りしました！

参拝後のお膳

お箸の…

「胡桃下」って？

よくよく聞いたら

胡桃の樹の下に

御宮があったそうで

なるほど～～～！

そういうことね！

参道には

昔ながらの

お店が並んでいます

お稲荷様だから

おいなりさん！

人気店らしく

並んでたので

頼んでおいて～

お昼ごはんにいこう！

日動美術館まえの

「一茶庵」で

天ざるおいしかったです！

もどって

お稲荷さん＾＾

帰りの車の中で食べたけど

ちゃんと

胡桃が入ってました！

ちょっと…甘いけどね＾＾；

さいごに

門前の

お神酒の酒蔵にお邪魔して

いろいろ

いただきました

飲み比べると

やぱりね～～～

それぞれの値段は

やっぱり！

そういうことね

…と納得

というわけで

いちばんおいしいお酒をゲットして

引きつづき

酒盛りに

とつにゅう

いたしました

はは(笑)

やっぱりね。。。

秋な…日々

ひさしぶりに

まとまった

おやすみを

すごしています

秋なんだね…

木々は

すっかり

色づき

バラ園は

芳香に包まれ

 

なんだか

ぽわ～んと

しあわせです。。。

牛すじ

さむくなってくると

「ことこと料理」

復活です

お味噌で煮込むことが

多いけど

こんかいは

お醤油味に

茹でこぼしたら

さいしょは

お水・お酒・みりん・お砂糖で

煮込んでいきます

ことこと・・・・・・・・

お醤油をいれて

ことこと・・・・・・・・

できあがり～＾＾

ゴムみたいな

牛すじも

とろとろに

「ことこと」の魔法って

魅惑的だわ。。。