「はつ鰹」より「もどり鰹」

やっぱり

はつ鰹より

もどり鰹！

旬のおわりの

美しい色でした

おいし。。。

…というわけで「佐久間」

誕生日週間

はじまり・はじまり～！

まあ

ふつうだったら

あまり喜べない数では

ありますが

年に一度のことですから

ちゃっかり

お祝いしてもらうことにしています(笑)

ちょうど

仕事で帰国している甥も

私と一日違い

…というわけで「佐久間」

夜は

ひさしぶりです

いつもの「雪コース」

えび二種からスタート！

メジマグロとブリのお刺身

白魚

冬になってきたんだなぁ～

季節を感じます

そんな旬のものがつづきます

ゆり根

そして！！！

白子～～～☆

銀杏

あなごは

いつものように

お醤油と大根おろしで

などなど

さいごのかき揚げまで

「おいしいね～～～」の

連発でした(笑)

おなかいっぱ～～～い！

でも

もうひとつの

お楽しみ

フルラージュのケーキ

なんでローソクが

３本なのかは

謎ですが…(笑)

うたまで

歌ってもらって♪

しあわせな

いちねんで

ありますように。。。

petit Cigare

昨日

「来週誕生日なんです！」

と話していたら

その 一時間後に 届きました（すみません＾＾：）

YOKU MOKUの

４０th ANNVERSRY

『petit Cigare～Assortis』

シガールは

だいすき

クッキーのなかで

ベスト３に

はいってます

そして

なんと！

ストラップつきです！！！

なんて

かわいいの＾＾

ありがとうございました。。。

手巻き

ごはんを炊いてたら

手巻きが食べたくなって

…というのは

アボカド半分残ってたから

予測してたのかなぁ～

かなり固めに炊けていました

カニとエビがあったので

海苔にちょびっと

ごはんをのせて

ワサビものせて

マヨネーズも

ちょこっと…

くるりと巻いて

いただきます！

ちょっと

ふんぱつ(笑)しました

１９８円のアボカド

おいしいね＾＾

アボカドを

はじめて

たべたのは

渋谷のお鮨屋さんの

「カリフォルニア巻き」

感動しちゃったこと

いまだに

覚えてます。。。

胡桃下

前後しちょうけど…

一昨日

だいすきな仲間と

ドライブ！

益子から～笠間に

せっかくだからと

笠間稲荷に

お参りしました！

参拝後のお膳

お箸の…

「胡桃下」って？

よくよく聞いたら

胡桃の樹の下に

御宮があったそうで

なるほど～～～！

そういうことね！

参道には

昔ながらの

お店が並んでいます

お稲荷様だから

おいなりさん！

人気店らしく

並んでたので

頼んでおいて～

お昼ごはんにいこう！

日動美術館まえの

「一茶庵」で

天ざるおいしかったです！

もどって

お稲荷さん＾＾

帰りの車の中で食べたけど

ちゃんと

胡桃が入ってました！

ちょっと…甘いけどね＾＾；

さいごに

門前の

お神酒の酒蔵にお邪魔して

いろいろ

いただきました

飲み比べると

やぱりね～～～

それぞれの値段は

やっぱり！

そういうことね

…と納得

というわけで

いちばんおいしいお酒をゲットして

引きつづき

酒盛りに

とつにゅう

いたしました

はは(笑)

やっぱりね。。。

秋な…日々

ひさしぶりに

まとまった

おやすみを

すごしています

秋なんだね…

木々は

すっかり

色づき

バラ園は

芳香に包まれ

 

なんだか

ぽわ～んと

しあわせです。。。

牛すじ

さむくなってくると

「ことこと料理」

復活です

お味噌で煮込むことが

多いけど

こんかいは

お醤油味に

茹でこぼしたら

さいしょは

お水・お酒・みりん・お砂糖で

煮込んでいきます

ことこと・・・・・・・・

お醤油をいれて

ことこと・・・・・・・・

できあがり～＾＾

ゴムみたいな

牛すじも

とろとろに

「ことこと」の魔法って

魅惑的だわ。。。

オイスターチャウダー

なんて

おいしんでしょう

牡蠣！

だい・だい・だいすきです＾＾

本格的に

店先にも並びだし

週一ペースで食べています

きょうは

「オイスターチャウダー」

『ぷく』…って

ふくれた牡蠣が

しあわせの

あじです。。。

Rummy

買ってきたら

「あら！」

テーブルの上に

もうひとつ(笑)

『季節限定』だもんね～

おんなじこと・・・

おもったのね。。。

シュルプリーズ

シュルプリーズの

シュークリーム！

 

シュークリームって

なんだか

すきだな。。。

ワンタン

ひき肉がすこしだけ

のこっていたので

ひさしぶりに

つくりました

豚ひき肉に

生姜のみじん切り

ねぎのみじんぎり

お酒・お醤油・塩・胡椒

そして

胡麻油

よ～くまぜたら

餡のできあがり

ひさしぶりなので

包み方はてきとう＾＾；

ワンタンの皮は

何もつけなくても

くっつきます

きょうは

ホタテのだしで

中華風スープに

やさしく茹でたら

スープに入れて

できあがり！

さむくなったから

あつあつの

「汁もの」は

からだに

うれしいね。。。

生姜焼き

いつもは

焼きつけてから

たれをからめてたけど

今回は

笠原さんレシピで

たれをもみこんで

焼きました

生姜は千切りです

玉ねぎのすりおろしも

入ってます

いつもより…

お肉がやわらかい感じ！

はちみつも入って

なかなか

おいしい＾＾

そして

定番には

なぜか

定番を合わせたくなるんだよね～

というわけで

マカロニサラダ＾＾

「ハムでしょ？」

…っていうのを

いつも無視して

丸善ソーセージ！

これだけは

ゆずれない

のよ。。。

けんちんうどん

さむくなってきましたね

やっぱり

これ(笑)

いつもあると

あんしんな野菜たちで

・だいこん

・ごぼう

・ねぎ

・きのこ

そろそろ

・はくさい

そろそろ

おなべも

だね。。。

ひとりごはん

なんだかさいきん

「ごはん」がおいしくてしかたがない

きょうは

「ひとりごはん」だけど

やっぱり

炊きたてをたべたくて…

炊きあがるあいだに

おからをつくりました

なんだかすきだなぁ

５０円っていうとこもおきにいり＾＾

豚肉・牛蒡・人参・椎茸

そしてさつま揚げ

しあげに長ネギとごま油

おからが入ってる袋にね

さいごに「とき卵」って書いてあるんだけど

なんだか日持ちがよくない気がして

まいど悩むとこだけど

入れませんでした＾＾；

いただきま～～～す！

え―――

「うそぉ～～～」って思った？

ヘルシーすぎるって？(笑)

じゃ――ん！

予定変更のため

ひとりじめ＾＾

豪華な「お刺身定食」(笑)

いただきました。。。

糠漬け

夏から

はじめた

三五八漬ですが

けっこう続いてます

いままで

おつけものって

なくてもよかったはずなのに

「きょうはつけものないの～？」と

言われるようになり

習慣とは

恐ろしいものです(ほんとうはものすご～くすきだったのかもね…笑)

さいきんのおきにいりは

「大根の皮」

歯ごたえがあって

ポリポリおいしいです＾＾

糠を足すといいよ～～～！と聞き

少しづづ足し始め

気づけば

「糠」の比率が増え

これは

もはや

糠漬じゃないの～！と

思うようにほどに

なってきました(笑)

そろそろ

涼しくなってきたので

思い切って

かめに移しました

このかめ

「甕酒」（萬寿鏡）のかめです

なかなかいいでしょ！

今はかなり適当なので

すこしづづ

手を加えていこうかな

それでね

かきまぜてて

きづいたことがあります

手がね

すべすべになってるんです

「ぬか」だものね～～～

むかしむかしの

お母さんたち

これでね

ふふ！って

思ってたんじゃないかな…

な～んて

ほっこりしちゃいました。。。

いまから…。

世のなかは

連休中だけど

土曜日から三日間

仙台で

仕事でした♪

いまから帰ります

土曜は

乗車率２００％？？？

じゃないのぉ～～～(゜-゜)

…ってびっくりしてましたが

まあ冷静に考えたら

初日だものね

あたりまえか～～～

予測できないおバカな私

高速のことばかり

心配してました＾＾；

あんなに混んでいたのに

ほんじつ上りの新幹線は

ガラガラ！

おうちでごはんをたべたくて

おさそいを断って

飛び乗ったけど

あ―――

おなかペコペコ

後悔(-"-)

なにつくろうかな。。。

ゴーヤとうつわ

いただいた

お野菜の中に

ゴーヤが一本入ってました

ひさしぶりに

ゴーヤチャンプル～～～にしましょ！

…で

できあがったけど

なんかちがう？？？

あっ…(-"-)

おとうふ！！！！！が入ってない

お肉も卵も入ってるから

まっ　いいかぁ～(笑)

それにしても

このうつわに

ゴーヤを

盛りつけるたび

感心しちゃうというか…

納得しちゃうというか…

実はこれ

数年前

沖縄の読谷村にある

山田真萬さんの

ギャラリーに出かけて

ひとめぼれした

うつわです

そういえば

ご飯茶わんも

さいきん

つかいはじめてました

土地のものには

その

土地のものが

いちばん「しっくり」くるのでしょうね

こんな北の町でつかっていても

沖縄の風土を感じます

またいつか

たずねてみたいな。。。

いつものごはん

そとのみ！

…のはずが

あてがはずれました

そりゃあ～

家でもいいけどさ

たまには

そとのみ！たのしみにしてたのになぁ～

おつけものだって

おやすみにしちゃったりするわけで(・_・)

冷蔵庫計画しちゃってたりするわけで

かえる道々

そこの

「やきとり～！」

そこの

「おこのみやき～！」

…と叫んでも

むだでした(笑)

なので

メインは

湯豆腐です(笑)

だけど

それを「うまい！」の連呼

しかも

かいおきしてた

にしんの丸干しも

「うまい！」ってぇ～？

煮ただけ

焼いただけ

・・・なんですけどぉ(・.・;)

よろこんでいいの？

びみょーに

ふくざつ(笑)

でも

「飛露喜」で気分上々

たんじゅんです。。。